Un produit qu'on ne trouve pas partout, en fait je crois qu'il ne se vend qu'au vignoble l'Union Libre à Dunham. C'est un cidre de feu mousseux à 12% d'alcool, c'est un produit très original fait à partir de la pomme à 100%. Le sucre se développe à un différent niveau que lorsque la pomme gèle et donne un goût totalement différent. On est plus dans des arômes de pommes cuite et de compote caramélisés légèrement avec de bulles ajoutées.